店内で持ち帰り容器は「温かみがない」? すき家の効率化に批判も

すき家の新しい働き方は、働く人にとってはとても助かっていますが、お客さんの中には「温かみがなくなった」と感じる人もいます。
例えば、牛丼がテイクアウト用の容器で店内でも提供されることに、びっくりする人が増えています。あなたは入れ物で、感じるおいしさが変わると思いますか？
今回は、すき家の働き方の変化と、それに対するお客さんの声についてお話しします。

働きやすさを目指した改革

すき家では、以前は深夜に一人で働く「ワンオペ」という働き方が問題になっていました。しかし、最近では時給を上げたり、セルフレジを導入することで、働きやすい環境を作っています。これにより、すき家で働く人たちの負担が減り、快適に働けるようになってきました。

お店での食事がテイクアウト容器に？

でも、この改革にはお客さんからの声もあります。すき家では、店内で食べるときもテイクアウト用のプラスチック容器で提供されることがあります。これに対して「温かみがなくなった」「もうお店で食べたくない」と感じるお客さんもいます。特に、昔ながらの器で食べる牛丼を楽しんでいたお客さんにとって、この変化は少し寂しいかもしれません。

ファストフードと「温かみ」の歴史

ファストフード店は、昔から他の飲食店に比べて「温かみがない」と言われることが多かったのです。でも、そんなファストフードも長い時間をかけて、多くの人に愛されるようになりました。すき家の牛丼も、テイクアウト用の容器が広まるにつれて、多くの人が「まあ、これもいいかな」と思うかもしれません。

まとめ:

• すき家では働き方改革が進んで、仕事がしやすくなった
• 店内での食事がテイクアウト用容器で提供されることがある
• お客さんの中にはテイクアウト容器は「温かみがない」と感じる人もいる
• ファストフードの効率化と「温かみ」の問題は昔からある
• この変化は時間をかけて受け入れられるかもしれない

すき家のようなファストフード店は、働く人たちの負担を減らしながらも、お客さんが満足できるサービスを提供するバランスを取る必要があります。会社というものは「働く人」のことも「お客さん」のことも考えながらやっていかなければならないのです。大変だと思いませんか。

働き方改革や効率化は、私たちの生活を便利にする一方で、失われるものもあるかもしれません。たとえば、すき家の「温かみがなくなった」と感じる人がいるように、効率だけを重視すると大事なことが見えなくなることもあります。みなさんは、どんなふうにバランスを取るのが良いと思いますか？

記事作成者

清水 裕矢 ｜ Shimizu YuyaProgress CFO / こども未来投資プロジェクト 代表理事

山口県防府市出身。大学卒業後に学習塾講師、パソコンインストラクター/営業を経て、外資系産業ガス企業に入社。以降、複数企業・複数業種の財務経理責任者・CFO歴任。こどもの金融リテラシー講座 CA$H! 講師/カリキュラム・テキスト作成。
「会計・IT・英語があれば、仕事に困らない」がポリシー。nine inch nailsやMetal Coreを愛聴。

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