人手不足に挑む！サブウェイ×タイミーのスキマバイト最前線

外食業界は、少子高齢化や働き手の減少により深刻な人手不足に直面しています。
そんな中、サンドイッチチェーン「サブウェイ」とスキマバイトアプリ「タイミー」がタッグを組み、革新的な店舗運営モデルを展開中です。時間のある人が自由に働ける仕組みを活用し、店舗を支えるこの新しい取り組みは、他の業界にも広がる可能性があります。
今回は、その内容とメリット、今後の展望について見てみましょう。

外食業界の人手不足とは

外食業界では、労働力の確保が大きな課題です。特にサンドイッチチェーンのような店舗では、シフト調整や急な欠員対応に追われがちです。このような状況に対応するため、サブウェイを運営するワタミは、タイミーとの業務提携に踏み切りました。

ワタミによるサブウェイの運営

2024年10月、居酒屋チェーンなどを展開するワタミが「日本サブウェイ」を買収し、国内のサブウェイ運営を担うことになりました。ワタミは2034年までに全国で1065店舗へ拡大する計画を立てており、その実現には新たな働き方の導入が不可欠です。

タイミー活用で柔軟な人材確保

タイミーは、働きたい時間に短時間だけ働ける「スキマバイト」アプリです。サブウェイの「ヨコハマベイサイド本店」では、店長を除く全スタッフがタイミー経由のワーカーで構成されています。必要なときに必要な人材を確保できるこのモデルは、効率化にもつながっています。

タイミーワーカー中心の運営モデル

ワタミは、タイミーワーカーを戦力として位置づけ、未経験者でも安心して働けるように研修制度を整えています。さらに、優秀なワーカーには正社員登用の道も用意し、長期的なキャリア形成も視野に入れています。

効率とコストのバランス

この仕組みは、従来のアルバイト採用に比べて迅速に人材を確保できる点が魅力です。ただし、タイミー利用には手数料が発生し、人件費が高くなる場合があります。ワタミは手数料の調整を含め、コスト削減にも取り組んでいます。

考えられるデメリットや課題

一方で、スキマバイト中心の店舗運営には課題もあります。常に異なる人材が入れ替わることで、チームワークや接客品質の一貫性を保つのが難しくなる可能性があります。また、短期間の勤務が多いため、教育や業務の引き継ぎに時間がかかり、結果として効率が下がる恐れもあります。
さらに、ワーカー側も長期的な安定雇用を望む場合には、このモデルが不向きと感じるかもしれません。

両社のメリットと成長戦略

タイミーのメリット：

• 新たなビジネスモデルの構築
• サービス提供範囲の拡大
• 業界への影響力強化

ワタミのメリット：

• 人手不足の緩和
• 店舗運営の効率化
• キャリアパスの構築と人材育成

ワタミはサブウェイ以外にも、他の飲食ブランドにタイミー活用を拡大中です。外食業界全体で「スキマ時間労働」が広がる兆しが見られ、今後の人材活用のあり方を左右するかもしれません。

まとめ

• 外食業界は深刻な人手不足に直面している
• サブウェイはタイミーと連携し、柔軟で効率的な店舗運営を実現
• 新モデルは今後他業種にも応用が期待されている

時間に縛られない働き方や、アルバイトから正社員へ進む道がもっと広がれば、働く人の選択肢は大きく変わります。今後、あなたの周りでもこのような働き方が当たり前になるかもしれません。タイミーのような仕組みが社会にどんな影響を与えるのか、一緒に考えてみませんか？