「もったいない」を救う！コンビニ食品ロス削減の新プロジェクト

日本では毎年約50万トンの食品が廃棄されています。特にコンビニでは、販売期限を過ぎただけで捨てられる食品が多く、1店舗あたり年間約468万円もの廃棄処理費用がかかります。
これらの問題を解決するために、2025年から新しい取り組みがスタートします。この仕組みは、食品ロスを減らしながら困っている人々を助けることを目指しています。どのような方法で実現するのか、一緒に探ってみましょう。

コンビニ食品の廃棄の現状

販売期限とは？
コンビニで設定されている販売期限は、食品の品質や安全性を守るための基準です。しかし、販売期限を過ぎても安全に食べられる食品が多くあります。例えば、以下のような食品がその対象です。

• おにぎり
• サンドイッチ
• スイーツ

消費期限と賞味期限の違い

• 消費期限: 安全に食べられる期限
• 賞味期限: 美味しく食べられる期限

販売期限はこれらより短く設定され、安全性には問題がありません。

廃棄のコスト
1店舗あたり年間約468万円もの廃棄処理費用がかかります。この金額には、廃棄物の収集、運搬、焼却、リサイクル処理のコストが含まれています。

新しい仕組み：食品を必要な人に届ける

専用アプリ「フードシェア」の導入
この取り組みでは、以下の流れで食品が共有されます。

1. コンビニ店員が売れ残り食品を専用アプリ「フードシェア」に登録。このアプリは、食品ロスを削減するために開発され、登録から情報通知までをスムーズに行うことができます。
2. アプリに登録した対象者に通知が届きます。
3. 対象者がクーポンを取得し、店舗で食品を受け取ります。

対象者の条件
以下の条件を満たす人々が対象となります。

• 住民税を支払っていない世帯
• 児童扶養手当を受け取っている世帯

この取り組みのメリット

• 食品ロス削減: 年間約50万トンの食品廃棄を減らす可能性。
• 困っている人々への支援: 食品価格の上昇により困窮している世帯を助けます。
• 廃棄コストの削減: コンビニが負担している廃棄処理費用を軽減できます。

フードバンクの成功事例

フードバンクは、不要になった食品を必要とする人々に届ける活動を行っています。
例えば、ある地域のフードバンクでは、大手スーパーから提供された未使用の食品を効率的に分配する仕組みを導入し、年間1万世帯以上の家庭を支援することに成功しました。この取り組みは、フードバンクの活動をさらに広げる可能性を秘めています。

まとめ

• コンビニの売れ残り食品を困っている人々に届ける仕組みが2025年に開始
• 専用アプリ「フードシェア」を活用し、食品ロス削減と廃棄コストの軽減を目指す
• この仕組みは、社会全体の食品ロス削減に貢献する取り組み

家庭や学校でも「もったいない」を減らす方法を考えてみませんか？

• 家で余った食材を工夫して料理に活用する。
• 学校で食品ロスについて学ぶイベントを企画する。

さらに、食品ロスがなぜ発生するのか、企業がどのように社会的責任を果たしているのかについても調べてみましょう。身近な行動が大きな変化を生むきっかけになるかもしれません。ぜひ、親子で話し合い、アイデアを共有してみてください。