すき家もはま寿司も同じ会社？日本最大の外食企業ゼンショー

外食産業は、私たちがレストランやファストフード店に行ってご飯を食べることができる楽しいビジネスです。では、そんなお店をたくさん持っている会社はどこか知っていますか？

ゼンショーホールディングスは、すき家やはま寿司など、みんなが知っているお店をたくさん運営している企業で、2025年には売上が1兆円を超えるかもしれません。
元の記事では、ゼンショーがどのようにして大きくなり続けているのか、その理由を探っています。

日本の代表的な外食企業

日本には、たくさんの外食チェーンがあります。家族で一緒に行ったことがあるお店もあるかもしれませんね。以下の5つの企業が特に大きな会社です。

• ゼンショーホールディングス（すき家、なか卯、はま寿司、ココスなど）
• 吉野家ホールディングス（吉野家、はなまるうどん）
• 日本KFCホールディングス（ケンタッキー）
• マクドナルド（日本マクドナルド）
• スカイラークホールディングス（ガスト、ジョナサンなど）

これらの企業は、日本中に何千ものお店を持っていて、たくさんのお客さんが食べに来ています。ゼンショーは、その中でも特に大きな会社で、多くのブランドを持っています。

ゼンショーの「M&A戦略」

ゼンショーは、ただお店を増やすだけでなく、他の会社を買うことで成長しています。これをM&A（エムアンドエー）といいます。たとえば、2024年には「ロッテリア」を買って、ゼンショーグループに加えました。こんなふうに、ゼンショーはどんどん成長しています。

ゼンショーのひみつ「SCM」

ゼンショーがうまくいっている理由の一つにサプライチェーン・マネジメント（SCM）という仕組みがあります。
これは、食材を調達して、商品をお店に届けるまでの流れを効率よくする仕組みです。ゼンショーは、牛肉やお米などの材料を自分たちでしっかり管理し、無駄をなくしてコストを下げています。だからこそ、みんなが手ごろな価格でおいしい食べ物を楽しめるのです。

海外展開と新しいチャレンジ

ゼンショーは、日本だけでなく海外にもお店を増やしています。すき家やはま寿司は、海外でも人気で、どんどん広がっていくでしょう。日本の食べ物が海外でも食べられるようになるなんて、ちょっとワクワクしますね。

まとめ

• ゼンショーは日本で最大級の外食企業の一つ
• すき家やはま寿司などのブランドを持っていて、他の会社も買いながら成長
• サプライチェーン・マネジメント（SCM）で、材料の管理を効率化し、コストを下げる
• 海外にもどんどん進出

最近、ゼンショーが買収した「ロッテリア」も注目されています。ハンバーガーのチェーン店として有名なロッテリアが、ゼンショーグループに加わったことで、ゼンショーの新しい展開が期待されています。
ゼンショーは、食材を自分たちでしっかり管理することで、無駄をなくしてコストを下げています。この仕組みを使うから、安くておいしい食事をみんなに届けられるのですね。みなさんも外食をするとき、そのお店がどんな工夫をしているかを考えてみることで、もっとその店が好きになるかもしれません。

記事作成者

清水 裕矢 ｜ Shimizu YuyaProgress CFO / こども未来投資プロジェクト 代表理事

山口県防府市出身。大学卒業後に学習塾講師、パソコンインストラクター/営業を経て、外資系産業ガス企業に入社。以降、複数企業・複数業種の財務経理責任者・CFO歴任。こどもの金融リテラシー講座 CA$H! 講師/カリキュラム・テキスト作成。
「会計・IT・英語があれば、仕事に困らない」がポリシー。nine inch nailsやMetal Coreを愛聴。

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