とうふ屋さんが困ってる！なぜ倒産が増えるの？
清水 裕矢 ｜ Shimizu Yuya「物価の優等生」仇に 豆腐屋の倒産急増、過去最多ペース 大豆価格の上昇直撃、5年間で2倍に急騰 電気代も響く | 株式会社帝国データバンクのプレスリリース
株式会社帝国データバンクのプレスリリース（2023年6月11日 07時00分）「物価の優等生」仇に 豆腐屋の倒産急増、過去最多ペース 大豆価格の上昇直撃、5年間で2倍に急騰 …
みそ汁、すきやき、麻婆豆腐… とうふはいろいろな料理に使われますね。
卵、もやし、とうふ。
この３つは「物価の優等生」として知られています。他のモノが値上がりしても、これらは昔の値段とほとんど変わらないからです。
ですが、最近とうふ屋さんの倒産（会社がつぶれること）が増えているのです。1月から5月で8件。これは今までで最悪のペースです。
とうふ屋さんが倒産している理由を調べた結果、とうふの原料である大豆の値段が高くなって、とうふを作るのにお金が今までよりもかかるようになっていることがわかりました。
大豆の値段が２倍になったため、とうふ１つを作るのにかかるお金も増えたのです。
それに加えて、電気代や運送費（運ぶのにかかるお金）も上がっているので、とうふ屋さんはもうけることがむずかしくなっているのです。
とうふの値段は昔からほとんど変わっていないので、値段を上げることもできず（上げると売れなくなってしまう）、たくさんの人に売れる場所も限られているので、特に地域のとうふ屋さんが困っています。
今後は食品の値段が上がることが予想されますが、とうふの値段を上げても買ってもらえるよう、私たち消費者の理解が必要になります。
記事作成者
- Progress CFO / こども未来投資プロジェクト 代表理事
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外国語大学卒業後に学習塾小中学文系/高校英語講師、パソコン教室インストラクター/営業を経て、2006年に外資系産業ガス会社に入社。以降17年以上複数企業にて財務経理責任者やCFOを歴任。現在も複数企業の会計アドバイザー等を務める。
こどもの金融リテラシー講座 CA$H! 講師/カリキュラム・テキスト作成。
2023年11月30日に「キッズノミクス クイズで学ぼう、お金と経済」を発売。
『「会計」「IT」「英語」があれば、社会人人生なんとかなる』がポリシー。
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